Týždeň začal veľmi zle. Po výmene regulátora tlaku nám začal šaškovať výčap, nemohli sme čapovať, strieľalo to a išla len pena. Boli sme paralyzovaní. Keďže Umňa ja slobodná a nie zazmluvnená, nemáme ani technika, ktorý by nám vedel pomôcť.
Riešil som to klasicky cez sociálne siete. Pomôžte niekto, kľudne aj za odmenu. Ozval sa Marek z humenského pivovaru Medveď, ktorý má od nás pobočku len minútu napeši. Prišiel ovešaný náradím a trpezlivo sa v tom vŕtal hodinu, kedy sme zistili, že náš nový regulátor prišiel vadný. A tak nám Marek dokonca požičal ich regulátor, kým to vyriešime.
Tento príbeh je jednak poďakovanie, ale je tu aj malá pointa a ukážka, ako to v Košiciach chodí. Nezainteresovaní ľudia by často radi videli drámu, súťaž, konkurenciu. Avšak poctiví podnikatelia a prevádzkári, ktorí v centre reálne niečo robia, si musia pomáhať, inak by sa tu nedalo prežiť. Je tu príliš málo miesta.
Keď som otvoril, poctili ma návštevou majitelia iných craftbeer podnikov, prejavili dobrú vôľu a zahrnuli ma aj radami. Didi z Pokhoia ponúkol výčap, Red-nosáci zas chladiak na skladovanie kegov, aby som mohol robiť väčšie zásoby, Marek z Golema ma zas zásoboval múdrosťami, a tak ďalej.
Samozrejme, nemôžeš byť kamarát s každým. Ani ja nie som.
Kam teda pokračovať na pivo z Umňe? Nech sa páči:
U Medveďa
Pokhoi
Golem
Barrique
Red Nose Pub
Pohodička
Dobré Časy
Hostinec
Vidíme sa niekde.
