Umňa na Mäsiarskej skončí. Prečo som zatvoril?

Dňa 26.8.2026 som zatvoril, a to minimálne do polovice septembra. Z akútnych príčin: výpadok personálu a porucha výčapu naraz. Okamžitá pauza je nevyhnutná.

Potom sa uvidí. Isté však je, že do konca roka Umňa na Mäsiarskej úplne skončí. Aby sa možno raz vrátila v inej podobe, na inom mieste. A možno nie.

Už som mnoho vysvetlil v storkách na insta a FB. Prosím, čítajte a počúvajte s porozumením.

Prečo som sa rozhodol skončiť?

Sníval som o predajni, kde sa dá aj posedieť. O klube pre vaperov, o klube pre fanúšikov remeselného piva. Žiaľ sa to nasmerovalo na piváreň až krčmu – a to som nikdy nechcel. Naviac priestory na Mäsiarskej 28 na piváreň nie sú vôbec vhodné, či už kvôli chýbajúcemu dvoru alebo kvôli nedostatku štvorákov. Cítili sme to každý deň – keď už prišlo dostatok hostí, nemali sme ich kde usadiť. Obvykle to bolo tak, že celý podvečer ani nohy, a polhodinu pred zatvorením sa začali objavovať ľudia, ktorí nám vyčítali, že chceme zatvoriť v normálnom čase a ísť si za zvyškami spánku či súkromia.

Predajňa však 90% ľudí vôbec nezaujímala. Moju demotiváciu opíšem v prirovnaní: Ak snívaš, že budeš pilot, nemal by si sa uspokojiť s tým, že pilotuješ Fabiu na diaľnici. Ak ťa baví varenie vegetariánskeho jedla, nemal by si sa uspokojiť s prácou v steakhouse.

Nechcem robiť ďalšiu krčmu. Je ich v centre Košíc viac než dosť. Krčmová kultúra je na Slovensku nepopierateľná, avšak mne nie je blízka. Nechcem robiť s vecami, ku ktorým nemám vzťah, lebo by som ich nerobil kvalitne. A na tej Mäsiarskej 28, s chodníkom širokým dva metre sa to ani robiť nedá.

Paradox: Umňa bola pravdepodobne najaktívnejšou a najčerstvejšou pivotékou v centre Košíc. (Bývam tu, kontrolujem a využívam všetky craft chladničky niekoľko rokov.)
Pivotéka ako-tak išla. Ktorí ste ku mne do Umne chodili, viete ako sa tie pivá točili a striedali – každý týždeň vás privítalo niečo nové. Žiadne expirácie nehrozili. Keď bol dobrý deň, predalo sa 20 pív. Lenže by som ich potreboval predať 100, aby som zostal na tej slávnej nule.

Samozrejme že Umňa je strata. Vysoký nájom a nízke predaje. Košickí zákazníci e-shopu vapeklub.sk, pre ktorých som Umňu pripravoval, zostali nakupovať na e-shope. Ani tržby z vapingu sa teda nekonali. Po väčšinu času som denne doplácal odhadom 50€ až 80€ na to, aby mohla Umňa fungovať.

Je tu však ešte vážnejší aspekt: Môj voľný čas. Som denný typ, prirodzene vstávam skoro a som aktívny od rána. A tak byť v strese ešte od 17:00 do 23:00 boli galeje. Mysľou som bol stále Umňa, ešte aj keď som opustil Košice, cítil som zodpovednosť. Keď som bol doma, všetko som nastavil tak, aby som vedel byť do 15 minút na mieste. A do toho som riešil i takéto situácie:

“Hej ty mi nedáš už pivo o 22:30? Tak si vážiš hostí hej… ta keď nechceš zarobiť ta dobre, idem na pivo inde…”

Krčmová kultúra sa mi začala hnusiť viac a viac. Tie momenty, kedy som hodinu v polospánku z posledných síl čakal, kým hostia dokecajú pri malom pive a hodia po mne tri eurá s pocitom, že im patrím, ma neprakvapili. No určite znechutili.

Som tiež sklamaný, koľko z mojich pivných kamošov či známych si za 6 mesiacov nenašlo čas prísť ma aspoň morálne podporiť. Inými slovami, odo dňa, kedy som otvoril pivotéku mi niektorí pivári zrazu nevedeli prísť na meno.

Mrzí ma, že aj s mnohými ktorí podporiť chceli, sme sa nepochopili a tí prišli v očakávaní pivárne. V každom prípade ďakujem každému, kto sa vracal aj na tak chujové miesto a našiel tam niečo pekné.

Som vďačný za každého hosťa. Doslova zopár partií Umňu podržalo. Začala sa tvoriť komunita a preto ma mrzí, že to teraz sekneme. No vedzte, že Umňa je v prvom rade stav mysle, nie fyzické miesto. Momentálne je moja vízia malá predajnička bez výčapu a bez likvidačne vysokého nájmu.

Nájom mám vyplatený do 1. decembra 2026, takže dovtedy určite ešte párkrát otvoríme. Dám vedieť, napíšme si. Ešte mám stovky plechoviek alko aj nealko piva, zopár kegov, vína, whiskey, rumy, destiláty, matche, limonády… ako vždy pre každého niečo. Určite sa vidíme.